为提高凤庆县核桃品质，增加核桃经济效益，进一步提高“中国核桃之乡”的知名度，在全县境内170万亩核桃成熟下树之际，该县出台了一系列措施确保核桃规范采收。
一是统一下树时间。该县核桃成熟期在白露前后，特点为外果皮由绿色变为黄色开裂，当30%-40%的果实开裂时，就可采收。要求各乡镇要结合实际，以村为单位，制定具体的核桃下树时间，指导群众在规定的时限内采收下树。
二是规范采收技术。采收时要注意保护核桃枝梢，用竹竿轻压或抖动枝梢，果实即可掉落，避免损伤花芽，影响次年结实。果实收集后要求对地面的枯枝落叶进行清理，以减少病虫源，保障核桃树木健康成长。
三是推广烘烤技术。面向全县核桃种植户积极推广核桃清水漂洗、无烟烘烤技术。即：对青皮剥离的鲜核桃果进行清水漂洗，可以改善核桃干果的品相，清水漂洗后及时上炉实施无烟烘烤，又可保障核桃的品质，使核桃产品成为绿色、健康、无公害食品，从而提高核桃干果的销售价格，实现核桃增产增收。
四是加强青皮管理。在青皮核桃脱皮后，加强宣传指导，及时督促加工点对青皮进行集中堆埋处理，防止对环境造成污染。建议可将青皮均匀撒播到核桃林地下，利用青皮的杀虫特性防治核桃病虫害。
五是抓好统计工作。核桃下树结束后，要求各乡镇及时做好产量、产值的统计工作，及时将核桃产量、产值上报，便于统计全县核桃产业的总体情况，为产业发展决策提供数据支撑。