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景东野生菌研发中心开展小香菌规模化栽培实验

2018-11-26 15:45:52   来源:云南省林业和草原局    分享到:

浙江大学、景东自然保护区管护局野生菌联合研发中心在对小香菌(景东野生香菇)分离、鉴定、驯化的基础上,进一步开展规模化栽培实验,以此为小香菌的基础研究、生产和制定政策提供依据。

小香菌除了具有浓郁的香味和脆嫩的质地,还具有很强的抗逆性,因此可以作为培养优良品种的杂交亲本。合理开发和利用这些野生资源将是提高育种水平的前提和保障,同时也为景东脱贫攻坚储备景东当地特色的优质产业发展项目。

景东县属于亚热带季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温18.5℃,年均降雨量1086.7mm,年均蒸发量1743.3mm,年均日照时数2131.6h,年均相对湿度77%,年均无霜期355d。研发中心通过实验发现在景东县周年栽培小香菌的栽培设施与运营成本较低。

小香菌(香菇)又名香蕈、香菌。香菇作为一种著名的食药两用真菌,在我国已经有数千年的应用历史。中医认为,香菇味甘性平,具有健脾益气、调和阴阳和扶正祛邪的功效。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。对香菇中营养成分与药用成分的分析结果表明,香菇含有丰富的营养成分,具有高蛋白、低脂肪的特点,并含游离氨基酸、可溶性多糖、可溶性蛋白、维生素、活性酶以及微量金属元素(如Ca、Cu、Fe、Mg、Mn、Zn等),而且还具有良好的保健功能,如抗肿瘤、增强免疫力、保护肝脏、调节血脂等。