近日,经过标本采集、菌种分离、培养、出菇等步骤,景东老百姓喜爱的黄色半边菌--金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)在景东野生菌资源研发中心栽培成功。这是继白色半边菌(平菇,Pleurotus ostreatus)、红平菇(Pleurotus djamor)之后,研发中心栽培成功的第三种侧耳属的食用菌。
景东县野生金顶侧耳资源丰富,目前人工栽培已经成功,其栽培方法简单,成本低,产量高。此次实验成功,为景东脱贫攻坚储备了一个优质产业发展项目。研发中心将进一步对金顶侧耳进行系统的生物学实验,以期为金顶侧耳的基础研究、生产和制定政策提供理论依据。
金顶侧耳又名:榆黄菇、榆黄蘑、黄平菇等。它美味可口,是一种高蛋白、低脂肪的食药兼用菌,在景东被叫做半边菌,多在夏秋季节生长,分布在无量山与哀牢山上。金顶侧耳是一种木腐菌,常生长在阔叶树的枯树干、树桩、衰弱的活立木之上。经研究发现,金顶侧耳中含有的水溶性多糖具有抗衰老、抗肿瘤的活性。其水溶性成分延胡索酸及甘露醇表现出止咳平喘的活性。
金顶侧耳子实体丛生或覆瓦状叠生。菌盖为偏心的扁半球形,中部下凹,横切面呈漏斗型。菌盖宽3~10cm,表面光滑,呈鲜黄色。菌肉薄,质脆,呈白色。菌褶衍生,较密,不等长,呈白色或黄白色。菌柄偏生或中生,中部实心,纤维质,呈白色或淡黄色。
经过景东野生菌资源开发首席专家浙江大学陈再鸣副教授鉴定,金顶侧耳的分类地位是:菌物界(Fungi)、担子菌门(Basidiomycota)、伞菌纲(Agaricomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacae)、侧耳属(Pleurotus)。