为切实加强松露资源保护和科学利用，促进云南松露产业持续健康发展，近日，云南省林业和草原局组织有关州（市）、县（市、区）林草部门、科研单位、协会、企业及云南木水花野生菌交易中心，就松露资源保护与产业发展进行座谈。
松露是云南著名的野生食用菌，具有较高的食用和药用价值，是欧美高端餐饮桌面上的“常客”，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴”。全省保育及供应基地县主要分布在昆明市、曲靖市、玉溪市、保山市、楚雄彝族自治州、丽江市、怒江傈僳族自治州、迪庆藏族自治州等州（市）的永仁县、会泽县、贡山县等18个县（市、区）。据云南木水花野生菌交易中心介绍，该中心每年有100余家企业和商户经营销售松露，交易额8亿元左右。
与会专家和代表就松露产业发展现状、存在问题、薄弱环节等进行广泛而深入的座谈交流，并就规范采收、保育促繁、制定规范、加强科普等提出了意见和建议。
通讯员 李伟