Page 54 - 《云南林业》2025年5期

产业发展·产业 FOREST INDUSTRY

近年来，凭借云南得
竹林藏珍 天独厚的自然条件，水果笋

的种植规模逐步扩大。这一
生态富民新画卷 本土培育的笋用竹新品种，

凭借“全年产笋、生态友
文 / 杨晓爱、杨方、古艳琼 图 / 云南珍竹农业科技有限公司 好、助农增收”的独特优势，
成为云南青山转化为金山

实践中的一道亮丽风景。

生态沃土育佳珍
云岭
水果笋 科技助力辟新途
作为勃氏甜龙竹的
改良品种，云岭水果笋打
破了人们对传统竹笋的认
知——不仅可以像水果一
样直接生食，还能实现全

年采收。不过，其对生长
环境要求严苛。
水果笋对气候条件极
为敏感，年均温需维持在
16.5℃以上，同时确保有
效积温不低于 5 500℃，能
抵御 -4℃的极端最低气温。

此外，无霜期需达 300 天
以上，且无重霜侵袭。降
水方面，年均降水应不少
于 900 毫米，相对湿度则
需维持在 70％以上。其能 经过多年的研究与实践，
在人们的常规认知里， 10 ～ 16 厘米，高可达 在多种土壤中生长，其中黑 云南珍竹农业科技有限公
水果与竹笋是风马牛不相 15 ～ 25 米，笋期贯穿 1— 土、赤红壤和紫色土上表 司探究出一套水果笋高产
及的两种食材。然而在云 12 月，堪称中国顶尖的笋 现最佳。丰富多样的自然 栽培技术，通过优化整地、
南这片神奇的土地上，二 用竹之一。其兼具水果的 环境，良好的生态保护措 栽植密度、施肥和田间管
者却奇妙地融合，孕育出 特质，香脆甜美，既可作 施，使云南省成为水果笋 理等环节，提升水果笋的
了独特的云岭水果笋。 为刺身、水果、沙拉食材 种植理想之地。如今，昆明、 产量与质量。具体而言，
云岭水果笋源自勃氏 鲜食，又能经炒、炖、煮、 临沧等地已形成规模化种 在 11 月至次年 1 月，需进

甜龙竹（Dendrocalamus 煎等多种方式烹饪，展现 植基地，为当地农户增收 行全面或带状翻垦，翻垦
brandisii），是一种由云 出别样的风味。此外，云 致富做出了重要贡献。 的深度 25 ～ 30 厘米、带
南珍竹农业科技有限公司 岭水果笋还可入药膳，为 要实现高产优产，科 宽 1.5 ～ 3 米，栽植塘宽
选育的新品种。该竹直径 健康饮食再添新选择。 学的种植方式不可或缺。 0.6 ～ 1 米、深度 0.5 ～ 0.8

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