Page 55 - 《云南林业》2025年6期

以“小菌子”搭建“大平台” 易会已成为集会展交易、 影响力的野生食用菌交易 工食用菌产品7 000余吨，
建成投入占地 120 亩 经贸洽谈、招商引资、旅 聚散地。 产品涵盖野生食用菌鲜品、
的“中国·云南野生食用 游观光为一体的省际综合 冻干、罐头、菌火锅底料
菌交易中心”，成功举办 商贸平台。易门野生食用 以“小菌子”撑起“大产业” 等，远销日本、韩国、俄
20 届中国·云南野生食用 菌交易中心已成为滇中区 保育促繁、高效栽培 罗斯、法国、意大利等国
菌交易会，累计吸引省内 域性特色农产品暨野生食 齐推进。把食用菌产业作为 家，涌现出“丛山”“云

外展商及游客 340 余万人 用菌交易中心，易门已逐 易门县重点培育的 6 个高 之南”“山里香”等一批
次，实现菌类交易量 2.21 步成为云南乃至全国较具 原特色农业产业之一，采 云南著名商标，已成为云
万吨、交易额 16.18 亿元， 取“封育管护”“包山养 南省重要的食用菌产品加
上图：人工菌仿生栽培
签 约 招 商 投 资 466.96 亿 菌”“仿生种植”“示范栽培” 工基地，2024 年实现食用
元、出口贸易 1.8 亿美元。 下图：人工食用菌林下仿野生 等措施，深入推进野生食 菌加工产值 2.02 亿元。
中国·云南野生食用菌交 栽培 用菌保育促繁和特色食用 主题旅游、美食餐饮
菌高效栽培。建成野生菌 共繁荣。探索“林 - 菌 -
保育促繁及供应示范基地 旅”融合发展模式，打造
5 个、野生菌规范保育采收 生态菌乡走廊和菌文化精

区 1 个、“森林人家”31 品旅游线路，建成野生菌
家，发展“包山养菌”577 博物馆、菌文化主题街区
户，保育促繁 18.4 万亩， 和一批菌文化主题景观，
2024 年实现野生菌产量 培育 省级最 美乡愁 旅游
1 805 吨， 产 值 2.65 亿 地 2 个、省级旅游名镇 1
元。建成特色食用菌栽培 个、省级旅游名村 2 个、
示范基地 17 个，培育食用 省级农业庄园 2 个，以捡

菌种植企业 4 户，农民专 菌、赏菌、品菌为一体的
业合作社和家庭农场6家， 菌文化主题旅游逐步成为
2024 年种植食用菌 1 332 新亮点，2024 年接待游客
亩，实现产量 4 020 吨、 189.8 万人，实现旅游收
产值 6 154 万元。 入 23 亿元。成立野生食用
集散交易、精深加工 菌餐饮美食协会，发展野
两手抓。把以食用菌加工 生食用菌主题餐饮店和农
为主的绿色食品加工业作 家乐 306 家，举办野生食
为易门县重点打造的 4 条 用菌美食烹饪大赛，评选

全产业链之一，初步培育 出“菌八珍”等十大餐饮
起一条集保育促繁、仿生 名菜和十大餐饮名店，启
种植、高效栽培、交易集 动野生菌美食文化街项目，
散、精深加工等为一体的 菌火锅、菌全席等独具特
食用菌全产业链。培育相 色的野生菌美食文化享誉
关经营主体 200 余家、龙 省内外，“吃菌到易门”
头企业 4 户、云南省“绿 声名远扬，2024 年实现餐

色云品”品牌 3 个，年加 饮收入 12.5 亿元。

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