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昌宁县观音山国社合作林场大球盖菇板栗地仿野生栽培实践
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的枝叶遮阴自然生长，果菌和谐共生， 叶、板栗壳等有机物质，将其转化为
仿野生栽培保持了原生态野生食用菌 自身生长所需的营养成分，同时其菌
类特质，出菇品质优良、口感鲜甜， 丝体和子实体残留在土壤中，能增加 结论
深受群众喜爱，低成本，高收益，具 土壤中的有机质含量，改善了土壤结 大球盖菇是国际食用菌交易市场
[3]
有较强的市场竞争力。 构，提高了土壤肥力 ，从而建立以 的十大菇类之一，其色泽艳丽、食味
林养菌、以菌促果的生态良性循环体 清香，富含蛋白质、多种矿物质元素
5 系。且大球盖菇菌丝体能够捕食线虫， 及维生素，有“素中之荤”的美誉。

有效减少根结线虫等病害对板栗的危
[1]
综合效益分析 害 。 通过科学栽培技术和管理措施，昌宁
县观音山国社合作林场大球盖菇板栗
5.1 经济效益 树下仿野生栽培，培育的大球盖菇菇
大球盖菇鲜菇在当地市场平均售价 5.3 社会效益 鲜味美，受到广大客商喜爱，发展前
2
12 元 /kg，每 0.067 hm 产量按 2 500 观音山国社合作林场大球盖菇 景广阔。随着林下经济发展，林下
kg 计算，可实现销售收入 3 万元，扣除 “林果＋林菌”栽培模式，从栽培料 食用菌仿野生种植在有效推动林下经
菌种、栽培料、人工等成本，纯收入在 准备、播种、管理到采收加工等环节 济发展的同时，能更好地促进食用菌
1 万元以上。大球盖菇栽培过程中产生 均需大量劳动力，可为当地群众提供 产业的可持续发展，仿野生食用菌种
的废弃料含有大量的有益微生物菌群， 就近就地就业机会，增加务工收入。 植将迎来新的机遇。在下一步大球盖
可作为优质的有机肥料返还板栗林，补 同时，该模式的推广运用，在为当地 菇等食用菌林下栽培推广过程中，要
充板栗地的土壤肥力，改良土壤理化性 及周边地区科学发展林下食用菌栽培 加强技术培训与指导，完善市场销售
质，促进板栗树生长，提高产量和品质。 提供示范样板的同时，可促进林下经 体系，加强品牌建设，充分发挥大球
济的大幅发展，带动周边农户种菇致 盖菇等食用菌在林业废弃物资源化利

5.2 生态效益 富。 用、土壤改良、生物防治等方面的优
大球盖菇能分解板栗林的枯枝落 势，以切实提高产品附加值和市场竞
争力。

参考文献

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球盖菇研究进展 [J]. 南方林业科
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球盖菇林下仿野生高产高效栽培
技术 [J]. 食用菌 ,2024,46(6):51-
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