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科技赋能：全链条创新推 用，使干燥周期缩短，合 名归，更让八角产业成为

动产业提质增效 格率提升，成本下降。昆 带动 19 万群众增收、年创
云南八角科技创新已 明理工大学提出色泽—香 劳务价值超 2.54 亿元的富
形成“高校、研究院、龙 气—有效成分三维评价模 民强县支柱产业。
头企业、合作社”四位一 型，3 分钟完成定级定价， 富宁县，这座承载着
体，覆盖种植、加工、标 优质优价率提升 35%。六 300 余年八角种植史的“中
准、产品创新全链条生态。 项企业标准率先发布，涵 国八角之乡”，正以系统
2024 年成立的云南八角产 盖干果、精油、莽草酸、 化的发展逻辑推动八角产

业研究院（筹），是国内 速冻果、八角啤酒、八角 业实现从传统种植到现代
首家民营八角专业研究院。 冰激凌；目前相关企业正 化经营的跨越。从群众积
该研究院联合 14 家科研院 在参与《八角》国家标准 淀的实践智慧到政府的精
所，设立 3 个专家工作站、 修订工作。此外，昆明理 准施策，从龙头企业的牵
13 项课题，累计投入研发 工大学研发了八角艾尔啤 引带动到利益共享机制的
经费 4 600 万元。云南省 酒、八角冰激凌、八角纳 创新构建，再到金融“活水”
林业和草原科学院在省科 米乳保鲜剂等高附加值新 的精准滴灌，多重力量协
技厅和省林草局的支持下， 产品。 同发力，共同铸就了富宁
承担了一批省科技计划和 基于上述创新，2024 八角产业的核心竞争力，

推广项目，编制了《八角 年富宁八角产业产值突破 使其成为县域经济增收与
丰产栽培技术规程》和《八 15 亿元，较 2022 年增长 群众致富的“黄金产业”。
角低产林改造技术规程》， 72%，带动 2 万户农民户
成果获云南省科技进步奖 均增收 1.2 万元，真正实 云南八角畅销国内，
三等奖和梁希林业奖三等 现了“一颗小八角撬动大 同时远销 20 余个国家和地
奖各 1 项。 产业”的科技跃迁。 区，与全球十大香精香辛
云南省林业和草原 料企业建立稳定合作，在

科学院选育了‘云八角 1 模式创新：多方协同构建 国际餐饮、医药、日化供 八角
号’‘云八角 2 号’‘云 富民兴农产业生态 应链中地位突出。但当前
八角 3 号’3 个优良品种； 云南八角产业是具有 产业仍以干果初级产品为
开展八角种植密度调控、 地域特色的生态产业和富 主，精深加工与品牌化仍 2025 年云南省
八角数据
矮化、整形修剪、绿色防 民产业，产区政府予以了 有提升空间。未来，云南
控、精准水肥控制等提质 特别重视。以富宁县为例， 将依托生态、品质、科技
面积（万亩）
增效技术研究与推广示范。 当地已构建起五大支柱相 三大优势，持续推进品种
192.37
西南林业大学团队提出“栽 互支撑的产业体系：三百 改良、标准化种植、精深
培措施周年历＋性诱剂＋ 年种植经验筑牢产业根基， 加工升级与市场渠道拓展，
干果产量（万吨）
寡雄腐霉”组合方案，把 政府政策搭建发展框架， 加快从原料输出向高值化、
11.26
角斑病发病率由 28% 降到 龙头企业驱动技术与模式 品牌化转型，不断巩固在
6%，化学农药用量下降 升级，创新机制实现利益 全球八角产业体系中的优
产值（亿元）
42%。加工端智能干燥大 共享，金融服务打通资金 势地位，让高原八角成为
40.54
棚、隧道式杀青机、自动 堵点。体系的建立既让“中 乡村振兴、走向世界的特
化生产线等装备的全面应 国八角之乡”的美誉实至 色名片。

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